春天最早从哪里来？
有人说是从日历上的立春，
有人说是从枝头的第一抹嫩芽，
还有人说是从解冻的河水。
但可能，春天最早是从菜市场里冒出来的。
春笋的摊位前挤满了人。竹筐里，一根根春笋还带着湿漉漉的泥土，胖墩墩的，像是刚从地里钻出来的小娃娃。旁边新鲜的韭菜呢，那股子香味老远就能闻见...
看着一排排绿油油的菜，真的像是走进了春天一样，你把手伸进菜堆里，那些绿便从指缝间滑过，凉丝丝的，带着泥土的潮气和春天的体温。这时候你才真正明白——原来春天，是可以装进菜篮子里带回家的。
折耳根的味道，是最难描述的。喜欢的人说它香，不喜欢的人说它臭。那股子独特的腥气，像是鱼在草里打过滚，又像草在水里泡过了头。有人闻着想吐，捏着鼻子疾步走开；有人却觉得那是最诱人的信号，闻着看着就有了想吃的欲望。
蕨苔的味道，没有折耳根那么咄咄逼人，是一种很含蓄的清香。焯过水之后，那股子山野的气息就被激发出来，柔软中带着脆劲，咀嚼时有一种特别的韧性和爽利-2。无论清炒还是凉拌，或者与腊肉同炒，都是极好的。
羊肚菌的鲜美，是尝过一次就忘不掉的。不像香菇那样浓烈，不像金针菇那样寡淡，而是一种很有层次的鲜。新鲜的羊肚菌，质地嫩滑多汁，咬下去有轻微的弹性，清香自然，像把春天的山野之气含在了嘴里。
菜市场里的春天，
不是日历上那个抽象的概念，
而是看得见、摸得着、闻得到、尝得出的。
它在春笋的泥土气息里，
在韭菜的辛辣里，
在菜贩们此起彼伏的吆喝声里，
在人们脸上藏不住的期待里。